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닥터가 전하는 건강상식
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인체는 음식을 섭취하여 에너지를 얻고 남은 탄수화물, 지방 등의 영양소를 글리코겐이라는 지방의 형태로 변환하여 피하조직에 저장하는데 이렇게 생성되어 피하조직에 지방이 쌓이는 것이 살이 찐다는 것이죠. 결과적으로 인체가 사용하는 영양소 보다 섭취한 영양소가 더 많을 때 살이 찌는 겁니다. 그동안은 이처럼 비만의 원인을 과다한 칼로리의 섭취로만 여겨왔는데 최근 또 하나의 원인이 있다는 연구결과가 있는데 바로 장내세균입니다. 장(腸)속에는 무수히 많은 균들이 존재하는데요. 500여 종이 넘는 약100조개의 세균이 있습니다. 장 속에 균이 많은 이유는 섭취한 음식물의 분해를 위함인데 우리가 섭취한 음식물은 그 자체로 체내에 흡수되거나 영양소로 활용되는 것은 아니고 위와 장을 거치면서 분해되고, 분해된 영양소는 장내세균의 작용에 의해 비로소 인체에 필요한 물질로 가공되고 흡수되는 것입니다. 따라서 장내 세균 총이 어떻게 구성되어 있는가에 따라 같은 양의 음식물을 섭취해도 살이 찌는 사람이 있는 반면 살이 덜 찌는 사람도 있는 것이죠. 후벽균과 의간균 이 두 종의 세균은 전체 장내 세균의 90%차지하는데 최근 연구결과에 따르면 후벽균은 비만을 유발하는 반면 의간균은 비만을 막는 균으로 보고되고 있습니다. 그리고 이 두 균의 균형이 깨지면 비만이 발생한다는 것이죠. 후벽균(厚壁菌)이 비만 균이라고 불리는 이유는 당이 지방으로 바뀌도록 유도하기 때문인데 당은 인체 필수에너지원으로 사용하고 남은 당은 지방으로 전환되어 체내에 저장된다는 것은 잘 알고 있는 사실이죠. 그런데 문제는 아직 사용하지 않은 당을 미리 지방으로 전환하여 저장하면 비만을 촉진하는 결과를 초래하게 되는 겁니다. 한 가지 다행인 것은 장내 세균 총의 구성을 변화시키면 비만관리에도 도움이 될 수 있다는 것인데요. 쉽게 말해 현재의 장내세균을 체외로 배출시키고 좋은 균을 새로이 정착시키면 되는 것입니다. 그렇게 되면 후벽균의 증식도 억제되는 것이죠. 식이섬유와 프로바이오틱스 섬유질은 장내에서 수분을 흡수하여 팽창하는데 팽창한 섬유질이 장을 통과하면서 장내 세균들도 함께 배출시키는 작용을 합니다. 이 과정에서 배변활동도 원활하게 해주지요. 이렇게 섬유질로 깨끗이 비워낸 장내에 프로바이오틱스를 섭취하여 정착시키면 장내 세균총의 환경이 바뀌어 비만관리에 도움이 될 수 있습니다. 좋은 프로바이오틱스 유산균은? 프로바이오틱스 유산균을 고를 때는 다음의 두 가지를 고려하면 좋습니다. 함량 & 균종의 수 유산균은 위를 통과하면서 위산에 의해 많은 양이 사라집니다. 따라서 고함량의 유산균제를 섭취하는 것이 장에 도달하는 유산균을 충분히 확보하는 방법이며, 다양한 종류의 유산균을 장내 구석구석 정착시켜 고른 작용을 유도할 수 있는 방법입니다. 유산균의 정착을 돕는 프리바이오틱스 유산균이 장에 정착하기 위해서는 다양한 종류의 프리바이오틱스가 필요합니다. 유산균의 먹이와 같은 것으로 유산균을 증식시키는데 도움이 됩니다. 어떤 유산균주? 같은 균주라도 어떤 유산균이 더 좋은지에 대해서도 확인해 보아야 합니다. 단순히 유산균의 함량과 종류만 아니라 얼마나 신뢰할 수 있는 임상논문이 있는 균주를 사용했느냐가 중요하겠죠. 현재까지 세계적으로 가장 많은 연구를 통해 임상논문을 보유한 원료로 덴마크 크리스찬한센社의 유산균을 꼽습니다.
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이금신원장 / 이금신산부인과