- 아래 표의 미생물 또는 이를 혼합한 균과 균 또는 배양체를 배양 시키기 위한 배지 및 보호제
- 기능성내용: 유산균 증식 및 유해균 억제, 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음
- 일일섭취량 : 100,000,000 ~ 10,000,000,000 CFU (출처: 식품의약품안전처)

Probiotics 란?

체내에 들어가서 건강에 좋은 효과를 주는 살아있는 균을 말한다. 현재까지 알려진 대부분은 프로바이오틱스는 유산균입니다. 러시아의 과학자 Elie Mechinikoff가 불가리아 사람들이 장수를 누리는 이유가 Lactobacillus로 발효된 발효유의 섭취 때문이라는 것을 밝혀내어 노벨상을 받은 이래로 유산균, 프로바이오틱스의 기능성은 오랫동안 연구되어 오고 있습니다.

유산균을 비롯한 세균들이 프로바이오틱스로 인정받기 위해서는 위산과 담즙산에서 살아남아 소장까지 도달하여 장에서 증식하고 정착하여야 하며 장관 내에서 유요한 효과를 나타내어야 합니다. 또 독성이 없으며 비 병원성이어야 합니다.

l 프로바이오틱스: Streptococcus 와 Bifidobacterium 균

Probiotics 의 효능

1) 유익균은 증식시키고 유해균을 억제시켜 건강한 장 내 환경을 만들어 줍니다.
프로바이오틱스 섭취를 통해 유익균이 살아있는 상태로 장내에 자리잡게 되면 젖산을 생성하여 장내 환경을 산성화 시킵니다. 산성 환경에서 견디지 못하는 유해균들은 그 수가 감소하게 되고 산성에서 생육이 잘 되는 유익균들은 더욱 증식하게 되어 바람직한 장내세균 총이 자리잡을 수 있도록 도와줍니다.

유익균이 장내 불규칙한 표면을 가진 세포 돌기의 틈새에 먼저 자리를 잡고 살면서 유해균이 달라붙을 장소가 없게 만듭니다. 또한 유해균의 성장을 저시키는 박테리오신과 같은 항균물질을 형성하여 유해균의 성장을 억제합니다.

2) 장벽 기능을 강화시켜 줍니다.
유익한 상주균은 장벽막의 견고함을 유지하기 위해 필수적인 존재입니다. 유익균은 장상피세포 사이로 유해물질이 통과하여 들어오는 것을 방지하기 위한 ‘밀착결합’ 형성을 돕는데, 유익균이 감소하면 상피세포 사이에 간격이 느슨해져 유해물질의 유입이 증가할 수 있습니다.

3) 건강한 면역체계를 형성합니다
면역세포의 약 80%가 장에서 살고 있는데 대부분이 장벽 안쪽에 있는 림프조직에 살면서 장내 환경에 적응하며 각각의 세포가 수행할 기능을 습득하게 됩니다. 이 과정에서 장내 유익균은 면역세포가 과민한 면역 반응을 일으키지 않도록 돕습니다. 유익균이 감소하게 되면 면역세포의 성장이 어렵게 되고 음식 알레르기, 아토피 같은 피부질환에 쉽게 노출되는 과민성 면역질환의 원인이 될 수 있습니다.
 
4) 염증성 반응을 억제하여 면역계를 조정합니다
프로바이오틱스는 핵내 인자 활성화를 억제하여 장내 면역 체계의 염증성 반응을 억제합니다. 자연살해(natural killer) 세포의 작용을 증가시키며 사이토카인의 분비를 유도하여 염증반응을 중단시키는 역할을 합니다.
 
5) 대사작용을 돕습니다
장 내 유익균은 위에서 분해되지 못한 음식물이 인체에 쉽게 흡수되도록 효소를 분비하여 소화를 돕습니다. 또한 우리 몸이 분해하지 못하는 섬유질과 다당류를 발효시켜 단쇄지방산이라는 물질을 형성합니다. 약물의 분해와 흡수, 장의 수분흡수, 비타민 형성 등 다양한 대사작용에도 관여합니다. 또한 유당을 분해시켜 유당불내증을 개선합니다.

6) 콜레스테롤을 감소시키는 역할을 합니다.
담즙산은 콜레스테롤로 이루어 지는데, 대부분의 담즙산은 분비된 후 배출되지 않고 장에서 다시 흡수되어 재사용 됩니다. 프로바이오틱스는 담즙산의 재흡수를 감소시키는 효과가 있습니다. 재흡수 되지 못한 담즙산은 변으로 배출 됩니다. 담즙산이 부족해지면 간은 다시 콜레스테롤을 사용하여 담즙을 형성하기 때문에 궁극적으로 혈중 콜레스테롤의 농도를 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
 
7) 간 기능을 높여줍니다.
장내 유해균이 우세할 때는 암모니아, 인돌, 스카톨 등의 독성물질이 생산되어 혈액이 오염되고 간에 부담을 줍니다. 유산균은 유해균의 번식을 억제하여 내독소 형성을 감소시켜 간의 부담을 덜어주는 역할을 합니다.
또한 장벽막을 강화하여 유해물질이 간으로 유입되는 것을 예방합니다. [출처] 유산균 효능 - 유산균의 정의, 특징, 효능효과, 선택 요령|작성자 Danielle
 
8) 배변활동을 원활하게 도와줍니다.
프로바이오틱스를 섭취하여 유해균 수를 감소시키면 장내세균총의 균형을 회복하여 음식물의 장내 통과시간을 촉진시키는 효과를 얻을 수 있습니다.
 
9) 식중독, 음식 알레르기를 감소시킵니다.
식중독균인 살모넬라는 장상피세포를 파괴하여 인체에 침입하는데, 프로바이오틱스가 장상피세포를 강화시키고 밀착결합 형성을 증가시켜 살모넬라균이 침입하는 것을 방해합니다.
 
10) 질염, 방광염을 예방하고 여성 생식기의 면역력을 높여줍니다.
유산균이 장 뿐만 아니라 질과 요도의 점막에 정착하여 유해균이 침입하는 것을 막아줍니다.

11) 헬리코박터 파일로리(Helicobacter pylori)의 성장을 저해하며, 칸디다증을 없애줍니다.

Probiotics 관련논문

1. (장 건강) Functional modulation of enterocytes by gram-positive and gram negative microorganisms. (Otte JM, Podolsky DK, Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol 286(4): G613-26(2004)

2. (면역) Probiotic induced suppression of allergic sensitization and airway inflammation is associated with an increase of T regulatory dependent mechanisms in a murine model of asthma (Feleszkop W, et al., Clinical & Experimental Allergy37(4): 498-505 (2007)

3. (면역, 감염) Hojsak, et al. Lactobacillus GG in the prevention of nosocomial gastrointestinal and respiratory tract infections. Pediatrics 2010;125:e1171

4. (면역) Effect of a probiotic infant formula on infections in child care centers: comparison of two probiotic agents (Weizman Z, Asli G, et al., BMJ pediatrics 115(1):5-9(2005)

5. (백신형성) Probiotic bacteria stimulate vius specific neutralizing antibodies following a booster polio vaccination (Vrese m, Rautenberg P, et al., European journal of nutrition 44():406-413(2005)

6.(아토피) Impact of maternal atopy and probiotic supplementation during pregnancy on infant sensitization: a double-blind placebo-controlled study.  (Huurre A, Laitinen K, Rautava S, et al., Clin Exp Allergy. 2008 May 7.)

7. (아토피) Kalliomaki, et al. Probiotics in primary prevention of atopic disease: a randomised placebo-controlled trial. Lancet 2001;357(9262):1076-1079

8. (천식, 비염)Treatment of perennial allergic rhinitis with lactic acid bacteria. (Wang MF, et al., Pediatric allergy and immunology: official publication of the European Society of Pediatric Allergy and Immunology 15(2): 152-8 (2004)

9. (여행자 설사) Efficacy of Lactobacillus GG as a Diarrheal Preventive in Travelers. (Hilton, et al., J. Travel Med. 1997:41-43)

10. (만성변비) Lactobacillus casei rhamnosus Lcr35 in children with chronic constipation. (Bu LN, Chang MH, Ni YH, et al. Pediatr Int. 2007;49:485-90.)

11. (염증성장질환) Probiotics for maintenance of remission in ulcerative colitis. (Naidoo K, Gordon M, Fagbemi AO, Thomas AG, Akobeng AK. Cochrane Database Syst Rev. 2011;12:CD007443)

12. (제인 크론병, 궤양성대장염) Mechanisms of disease: pathogenesis of Crohn’s disease and ulcerative colitis (Sartor RB, Nature clinical practice Gastoroenterology & hepatology 3(7): 390-407 , 2006)

13. (과민성대장증후군) The efficacy of probiotics in the therapy of irritable bowel syndrome: a systematic review (Moayyedi P, Ford AC, et al., Gut 2008)

14. (콜레스테롤) One-year application of probiotic strain Enterococcus faecium M-74 decreases serum cholesterol levels. (Hlivak P, Odraska J, Ferencik M, et al., Bratisl Lek Listy. 2005;106:67-72.)

15. (만성간질환) Probiotics for patients with hepatic encephalopathy. (McGee RG, et al., Cochrane Database Syst Rev. 2011 Nov 9;11:CD008716)

16. (질염) Efficacy of vaginal probiotic capsules for recurrent bacterial vaginosis: a

double-blind, randomized, placebo-controlled study. (Ya W, Reifer C, Miller LE. Am J Obstet Gynecol. 2010;203(2):120.e1-6.)

17. (요로감염) A long-term, multicenter, double-blind study of an escherichia coli extract (OM-89) in female patients with recurrent urinary tract infections. (Bauer HW, Alloussi S, Egger G, et al. Eur Urol. 2005;47:542-548.)

18. (헬리코박터 파이로리균) Kefir improves the efficacy and tolerability of triple therapy in eradicating Helicobacter pylori. (Bekar O, Yilmaz Y, Gulten M.  J Med Food. 2011;14(4):344-347.)

19. (외음부질 칸디다증) Improved treatment of vulvovaginal candidiasis with fluconazole plus probiotic Lactobacillus rhamnosus GR-1 and Lactobacillus reuteri RC-14. (Martinez RC, et al.  Lett Appl Microbiol. 2009;48:269-74)

덴마크 크리스찬 한센 (Chr.Hansen) 의 Probiotics

크리스찬한센社는 덴마크의 140년 전통 유산균 기업으로서 Nutrition & Health 분야 세계시장 점유율 1위를 자랑합니다. 하루 5억명의 소비자가 크리스찬한센의 유산균 제품을 소비하고 있을 정도로 널리 알려져 있습니다.

450편이 넘는 학술논문, 80편 이상의 공인된 임상실험을 통해 효능이 입증된 유산균을 생산합니다. 오랜기간의 연구를 바탕으로 안정성이 뛰어난 품종을 선택하는 것은 물론, 모든 공정이 유산균 취급에 최적화된 시스템에 의해 진행합니다.

프로바이오틱스의 효능은 품종별로 다른것으로 알려져 있는데, 크리스찬한센社의 대표적 균주들은 이미 충분한 임상시험 데이터를 통하여 그 효능과 안전성이 확인되었습니다.

 

 

    LA-5 (Lactobacillus acidophilus LA-5) 

    - 크리스찬 한센 자체 보유한 종균 은행에서 분리

    - 1979년부터 식품원료 및 보충제로 전세계적으로 사용되고 있으며 부작용은 보고되지 않음.

    - 신생아에서 노년층에 이르기까지 수많은 임상시험을 통해 부작용 결과 없음을 확인
       (1일 유산균 5*10¹⁰CFU이상 섭취)

    - FDA(미국식품의약국)으로부터 GRAS 인정
      (GRAS, Generally Recognized As Safe, 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질)

    - 덴마크 의약기구로부터 자연적인 건강제품으로 승인

    - 기능: 장 기능 개선, 항생제 치료 후에 장내 유익균 회복능력 향상

       변비 개선, 대변의 상태 및 미생물 균총 개선, 설사 개선

    LGG-5 (Lactobacillus rhamnosus LGG)

    - 건강한 사람의 장에서 발견

    - 20년 동안 식품원료 및 보충제로 전세계적으로 사용되고 있으며 부작용은 보고되지 않음.

    - 신생아에서 노년층에 이르기까지 수많은 임상시험을 통해 부작용 결과 없음을 확인
       (1일 유산균 5*10¹¹CFU이상 섭취)

    - 기능: 항생제로 인한 설사 개선, 항생제 치료 기간동안의 대변 농도 개선

            예방접종 후에 면역 반응 향상, 호흡기 감염감소, 아토피 증상 완화,

            로타바이러스 감염, 세균성 설사 위험 감소

    * 품종별 학술지 발표 건수